Suunnittelu ja reseptit
Viikkosuunnittelu, ruokalistat ja reseptit.
CAPA KITCHEN OPERATIONS
Kaikki liittyy toisiinsa. Jokainen päätös vie seuraavaa eteenpäin.
CAPA yhdistää suunnittelun, hankinnan, vastaanoton, tuotannon ja operatiivisen oppimisen jatkuvaksi työnkuluksi, joka rakentuu ammattikeittiön todellisen arjen ympärille.
Yksi jatkuva kokonaisuus suunnittelusta seuraavaan suunnitteluun.
TOIMINTA YHTENÄ KOKONAISUUTENA
Keittiö toimii sykleissä. CAPA yhdistää ne.
Suunnitelmat ohjaavat päivittäistä tekemistä. Toteutunut työ, varasto ja päivän tulokset tuovat tietoa analyysiin ja seuraavaan suunnitteluun.
- 01Suunnittelu
- 02Hankinnat
- 03Vastaanotto
- 04Varasto
- 05Tuotanto ja päivän päätös
- 06Analyysi
- 07Oppiminen
- 08Seuraava suunnittelu
CAPAyhdistetty toiminta
Oppiminen ohjaa seuraavaa suunnittelua
CAPA Assistant kulkee mukana koko syklin ajan — eikä ole vain yksi vaihe lisää.
- Suunnittelu
- Hankinnat
- Vastaanotto
- Varasto
- Tuotanto ja päivän päätös
- Analyysi
- Oppiminen
- Seuraava suunnittelu
CAPA ASSISTANT
Aloita tavoitteesta, älä valikon etsimisestä.
Kysy tai kerro omin sanoin, mitä haluat saada aikaan. CAPA Assistant käyttää CAPAssa käytettävissä olevaa toimintakontekstia ja auttaa työskentelemään järjestelmän kyvykkyyksien kanssa.
Voit käyttää toimintoja myös suoraan moduuleista. Sinä päätät ja hyväksyt tarvittavat toimenpiteet.
CAPA ASSISTANTKONTEKSTISSA
- 01
“Auta valmistautumaan huomiseen.”
- 02
“Mitä tämän päivän tapahtumista kannattaa huomata?”
- 03
“Näytä, mihin minun kannattaa kiinnittää huomiota.”
TavoiteKontekstiSeuraava askel
CAPA KÄYTÄNNÖSSÄ
Näe oikea tuote toiminnassa.
Tutustu CAPA Kitchen Operationsiin aidon tuote-esittelyn kautta.
CAPA
Toista CAPA-esittelyvideo
Käyttöliittymä ja selostus suomeksi.
YHDISTETYT TYÖKALUT
Kaikki olennainen osana samaa toimintaa.
Käytännön työvälineet tukevat keittiön päivittäistä työtä ja tuovat sen yhteyteen tiedon, jota tarvitaan seuraavissa vaiheissa.
Hankinta ja vastaanotto
Ostotilaukset sekä saapuvien toimitusten vastaanotto.
Varasto ja valmistus
Varaston seuranta, tuotanto ja päivän päätös.
Valmistettu varasto
Valmistettujen tuotteiden määrät ja jatkokäyttö.
Ruokamerkinnät
Ruokaan liittyvät merkinnät ja tiedot.
Kustannukset ja seuranta
Kustannusnäkymät, Cost Guard ja toiminnan analyysi.
CAPA Assistant
Kontekstiin perustuva tapa kysyä, tarkastella ja valmistella työtä.
AMMATTIMAISIIN RUOKAPALVELUIHIN
Suunniteltu ammattikeittiöiden todelliseen arkeen.
CAPA on tarkoitettu ruokapalveluoperaatioille, joissa suunnittelu ja päivittäinen toteutus liittyvät toisiinsa.
ALOITA CAPAN KANSSA
Tutustu tuotteeseen. Arvioidaan yhdessä sopiva seuraava askel.
CAPAan tutustuminen alkaa ohjatulla esittelyllä. Sen jälkeen voidaan keskustella mahdollisesta arvioinnista, kokeilusta tai käyttöönotosta toimintaympäristösi mukaan.
Demo ei luo automaattista käyttäjätiliä tai rajoittamatonta pääsyä sovellukseen.
PYYDÄ CAPA-ESITTELY
Kerro hieman toiminnastasi.
CAPA-tiimi käy pyynnön läpi ja ottaa sinuun yhteyttä sopiakseen esittelystä.
YHTEYSinfo@capaops.com